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Freie Universität Bozen

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Video Labor NOI Techpark

Neue Perspektiven für die Ernährung. Die ICOFF-Forschung zur Fermentation

Die Freie Universität Bozen verfügt über ein Kompetenzzentrum für die Fermentation von Lebensmitteln...

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Flowerpower: Das verborgene Potenzial von Apfelblüten

Eine Studie von Micro4Food der unibz zeigt, dass durch die Fermentation von Apfelblüten Extrakte mit...

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Das grüne Gold der Alpen: Aufwertung alpiner Pflanzen im Projekt NETTLE

Das von der unibz koordinierte Projekt NETTLE zielt darauf ab, den Wert alpiner Pflanzen zu steigern...

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Simple Menu Change Could Lower Food Delivery's Carbon Footprint

New PNAS Nexus by Prof. Elisabeth Gsottbauer study finds that menu re-design can cut food delivery e...

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Vom Hörsaal in den Job

Immer mehr Nachwuchskräfte in Südtirols Agrar- und Nahrungsmittelsektor haben ihr Studium in Bozen a...

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Wege zur effizienteren Bewässerung

Wassermanagementsysteme sind für den Apfelanbau wichtiger denn je. Eine Forschungsgruppe an der unib...

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