Im Rahmen der Messe Interpoma unterzeichnete Rektor Prof. Alex Weissensteiner eine Vereinbarung zwischen elf Forschungs- und Bildungseinrichtungen aus Südtirol und den DACH-Ländern...
Eine Studie von Micro4Food der unibz zeigt, dass durch die Fermentation von Apfelblüten Extrakte mit antimykotischer und antioxidativer Wirkung gewonnen werden können.