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Freie Universität Bozen

Forschung

Con le proteine vegetali una nuova generazione di pasta, formaggi e yogurt

Dal progetto europeo SMART Protein nascono cracker, pasta e derivati lattiero-caseari alternativi a ...

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Nel cuore segreto delle Galápagos

I chimici del suolo di unibz hanno avviato un ambizioso progetto di ricerca che coinvolge anche desi...

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Creme spalmabili più sane grazie agli oleogel

Creme spalmabili più sane e ricche di fibra, ma con la stessa bontà dei prodotti tradizionali. La ri...

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L’Ingegneria elettronica tutta al femminile

È stato pubblicato il numero speciale congiunto delle riviste scientifiche Advanced Electronic Mater...

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Aus vermeintlichem Abfall neue Ressourcen gewinnen

Welche Nebenprodukte fallen in Landwirtschaft und Lebensmittelproduktion an und wie können sie aufge...

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Wenn Wolle vernetzt wird

In Südtirols Tälern gehören Schafe noch immer zum Landschaftsbild – aber längst nicht mehr in der Za...

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Innovation Kooperation

Zoom In / Zoom Out. Die neueste Ausgabe der Zeitschrift Academia

Spezialisiert oder generalistisch? Für die Zukunft der Forschung in Südtirol (aber nicht nur) brauch...

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