NETTLE, un progetto della Facoltà di Scienze agrarie, ambientali e alimentari, sviluppa il primo database della regione transfrontaliera alpina che raccoglie le caratteristiche chimiche distintive (fingerprint fitochimica) di estratti naturali ottenuti da oltre 30 specie di piante alpine raccolte in diverse aree del territorio transfrontaliero. Le piante vengono sottoposte a processi di estrazione sia tradizionali sia innovativi – come l’uso di fluidi supercritici, ultrasuoni e campi elettrici pulsati, più efficienti e sostenibili – per analizzare le proprietà bioattive degli estratti.

L’approccio multidisciplinare e la collaborazione tra partner di diversi territori rendono NETTLE un progetto unico, orientato alla conoscenza delle risorse naturali alpine e alla valorizzazione della biodiversità locale.