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Giovanna Ferrentino
Mehr Informationen zur Person auf der unibz-Seite.Giovanna Ferrentino erwähnt in:
NETTLE – Grenzüberschreitende Zusammenarbeit zur Aufwertung alpiner Pflanzen
NETTLE kartiert die phytochemischen Fingerabdrücke von über 30 Alpenpflanzen und zeigt deren bioaktives Potenzial mithilfe nachhaltiger Methoden auf.
Creme spalmabili più sane grazie agli oleogel
Creme spalmabili più sane e ricche di fibra, ma con la stessa bontà dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali “strutturati”.
Das grüne Gold der Alpen: Aufwertung alpiner Pflanzen im Projekt NETTLE
Das von der unibz koordinierte Projekt NETTLE zielt darauf ab, den Wert alpiner Pflanzen zu steigern. Die erforschten Extrakte bieten Potenzial im Pharma- und Lebensmittelbereich.