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Giovanna Ferrentino
More information on the personal unibz web page.Giovanna Ferrentino mentioned in:
NETTLE – Cross-border cooperation for the valorisation of alpine plants
NETTLE maps the phytochemical fingerprints of over 30 alpine plants, using sustainable extraction methods to reveal bioactive properties and valorise local biodiversity.
Creme spalmabili più sane grazie agli oleogel
Creme spalmabili più sane e ricche di fibra, ma con la stessa bontà dei prodotti tradizionali. La ricerca di unibz sostituisce parte dei grassi saturi con oli vegetali “strutturati”.
L’oro verde delle Alpi: il progetto NETTLE (ri)scopre le piante alpine
Il progetto NETTLE, coordinato da unibz, mira a valorizzare le piante alpine. I loro estratti, caratterizzati nel progetto, sono utili per applicazioni in campo farmaceutico ed alimentare.