Wie wirkungsvoll sind Nudging-Strategien zur Reduzierung des Fleischkonsums in der Gastronomie? Neue Meta-Analyse liefert Evidenz zur Wirkung von Nudging-Interventionen.

Gästezufriedenheit bleibt bei reduzierten Fleischportionen und größeren Beilagenmengen unverändert hoch.

Zia - Visible Women in Science: In einem Fellowship-Programm des Zeit-Verlages werden Wissenschaftlerinnen bei ihrer Karriereentwicklung gefördert. Mit dabei ist Isabel Schäufele-Elbers.